Desde cedo aprendi que se come muito arroz (Oryza sativa) por estas paragens (90% do consumo mundial é na Ásia) mas nada como adoptar o regime gastronómico local para perceber o quão importante é este cereal no cardápio local.
Desde que chegámos ao Myanmar tenho tenho comido tanto que até equaciono pedir à Maria Celeste, minha querida Mãe e exímia cozinheira, para banir este alimento na consoada! Senão vejamos: arroz ao pequeno-almoço, noodles feitos a partir de arroz ao almoço, sobremesa de arroz doce com manga e leite de côco ao jantar e tudo isto "regado" com vinho de arroz ou sakê (bebida destilada à base deste alimento!!).
Todo este arroz "à mesa" faz do Laos o terceiro maior consumidor mundial de arroz per capita (163kg/ano)!
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